GO
新加坡飲食文化

由於新加坡的地理位置,其飲食反映出馬來西亞文化與馬來西亞文化的多樣性,來自中國、印尼、印度、土生華人、越南、柬埔寨、菲律賓、緬甸,以及來自十九世紀英國所帶來的西方移民傳統(特別是英語和一些葡萄牙語影響的歐亞,被稱為基斯)所產生的相互影響,為百年文化彼此交融、互動而成的產物。

 

各族群除了帶來原有的飲食文化外,彼此之間也互相影響,甚至融合出新的特色。在新加坡的小販攤檔中,即可見得此一現象:華裔廚師受到由印度文化的影響,可能會嘗試多樣化的調味品及配料,如羅望子、薑黃和酥油;而印度廚師則可能提供炒麵等菜。隨著來自各種不同國家的影響,它足以顯示全球化的現象,進一步影響新加坡的飲食習慣與料理方式。

 

  • 新加坡美食介紹
    一、新加坡菜 新加坡多元民族的特性,受到了來自馬來西亞、印.....
  • 新加坡甜點
    甜品,一般指用膳後帶甜味的小吃而且新加坡人特別喜歡吃甜品。所.....
  • 米其林美食聚集地,新加坡餐廳推薦
    被稱為美食城市的新加坡,有許多令人眼花撩亂的美味料理。不管是.....